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爆炒家常菜


鸡肉炒酸菜


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

鸡肉炒酸菜的做法配料表

  • 鸡肉 （四分一只）
  • 酸菜 （些许）
  • 葱 （1根）
  • 蒜 （1瓣）
  • 姜 （2片）
  • 老抽 （1勺）
  • 淀粉 （1勺）
  • 料酒 （2勺）
  • 生抽 （1勺）
  • 紫苏 （6片）

鸡肉炒酸菜的做法经验之谈

1.紫苏可不放，今天是看到紫苏太新鲜了，就放了点。2.不用放盐，酸菜清洗后可泡下水，不会太咸。3.喜欢吃辣的，可以放辣椒。

STEP1、备好料

鸡肉炒酸菜

STEP2、淀粉，生抽，老抽，料酒腌制备用

鸡肉炒酸菜

STEP3、爆香葱姜蒜

鸡肉炒酸菜

STEP4、再放入酸菜

鸡肉炒酸菜

STEP5、再放入鸡肉翻炒，后面再滴些水焖一下，比较好熟，再放入耗油

鸡肉炒酸菜

STEP6、收汁的时候放入紫苏翻炒

鸡肉炒酸菜

STEP7、起锅

鸡肉炒酸菜

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