韭菜炒鸡珍
配料
- 鸡珍
- 韭菜
- 盐
- 芝麻油
- 生抽
- 牛肉酱（或烤肉酱）
- 鸡精
做法步骤
STEP1、韭菜洗净，切段
STEP2、腌鸡珍,鸡珍用盐撮几遍，洗净后切薄片，然后放适量盐、芝麻油、生抽、牛肉酱，拌匀，腌制30分钟左右！这点很重要哦！要让鸡珍腌入味才好吃
STEP3、牛肉酱我是用母亲牌的。也可以换成李锦记的烤肉酱
STEP4、锅中放适量油，将腌制好的鸡珍放入煎熟后，先盛出候着
STEP5、把锅洗干净后，放一点油，放入韭菜煎上10秒左右，感觉到变软
STEP6、最后将鸡珍放入，加点鸡精，适当拌炒入味即可
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