酸辣鸡杂/酸辣鸡心/酸豆角炒鸡心
小提醒
配料
- 鸡心 （250g）
- 酸豆角 （没算）
- 姜 （几片）
- 蒜 （几瓣）
- 青椒 （一根）
- 泡椒 （几粒）
做法步骤
STEP1、酸豆角也是自己做的 洗干净切成粒 混合一点盐 然后放在瓶子里倒置 底下接一点水没过瓶口 放三四天
STEP2、鸡心洗干净 切成你想要的大小
STEP3、姜蒜切片 放在一起辣椒们切成粒 放在一起
STEP4、热锅下油 炒鸡心 炒到都变色拿出来
STEP5、锅用厨房纸擦干净 加一点油 等油热依次下姜蒜 一堆辣椒们 炒出香味儿后加酸豆角炒
STEP6、酸豆角差不多了就加鸡心继续炒 然后放生抽 料酒 蚝油 盐调味到自己喜欢的程度就起锅
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