 爆炒家常菜

速炒青菜

2024-04-26 16:05:32 青菜,炒青菜,

大火炒青菜要快，一熟即刻起锅，这样才不会影响青菜的口感，吃起来青菜比较脆。

STEP1、选新鲜小青菜洗净分开叶子，姜蒜辣椒切好备用。

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STEP2、烧锅放油，待油升温，放几颗花椒，干辣椒爆香，用大火放青菜下锅迅速翻炒，锅里无需放水，青菜叶分开的很容易炒熟。

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STEP3、用大火爆炒青菜适量放盐，很快就炒好，不要等菜杆都软了才起锅，炒几分钟菜杆变翠绿透明就熟了放姜蒜翻两下起锅。飘香四溢的小炒青菜就好了。

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