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爆炒家常菜


炒皮皮虾瓜子


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


炒皮皮虾瓜子的做法配料表

  • 皮皮虾 (一斤)
  • 生姜 (23片)
  • 蒜末 (1勺)
  • 甜面酱 (3勺)
  • 盐 (1勺)
  • 糖 (2勺)
  • 味精 (1勺)

炒皮皮虾瓜子的做法经验之谈

面酱已经够咸,炒的过程可以尝一下,觉得够咸就不用放盐了。如果已经咸了的话可以再放些水或者味精中和一下。

STEP1、把皮皮虾洗净,虾头去掉,留下小爪子

STEP2、把洗好的皮皮虾两侧的倒刺剪掉(以免吃的时候扎嘴),把尾部的刺也剪掉留下一个小口

STEP3、把皮皮虾剪成34块

STEP4、下锅把姜蒜爆香后,放入皮皮虾

STEP5、干的话放一些水,接着放入面酱,盐,糖和味精,翻炒均匀,出锅


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