 爆炒家常菜

鱿鱼干炒粉丝

如果喜欢辣，可以加小米椒爆香.

STEP1、准备材料，粉丝提前用温水泡5分钟（切记不要泡太久）鱿鱼干洗干净切丝待用

鱿鱼干炒粉丝

STEP2、热锅热油，加入姜蒜鱿鱼翻炒，炒到鱿鱼卷起来

鱿鱼干炒粉丝

STEP3、再下木耳翻一下，加适量的水煮开（注意鱿鱼干不用提前泡发的原因是在翻炒的时候加水，这样可以最大程度的保留鲜味）

鱿鱼干炒粉丝

STEP4、水煮开后下粉丝，倒生抽（也可适量加点料酒），不断搅拌，让粉丝吸收汤汁

鱿鱼干炒粉丝

STEP5、等汤汁吸收完了出锅，撒葱花

鱿鱼干炒粉丝

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火腿肠炒平菇

菜市场买的平菇，果然比超市便宜，而且更新鲜。白平菇和黑平菇比，肯定是黑平菇更好吃。8两平菇，才3块钱。火腿肠买的双汇王中王，10块钱，还切了一部分做了上汤西兰花。鱿鱼炒粉丝是广西涠洲岛的一种家常菜，7年前第一次去涠洲岛的时候住在岛民家吃过以后念念不忘。