香辣爆炒钉螺——宵夜灵魂
配料
- 钉螺 （350g）
- 蒜瓣 （2瓣）
- 姜 （6片）
- 花椒 （一小撮）
- 香叶 （3片）
- 干辣椒 （4个）
- 小米辣 （4个）
做法步骤
STEP1、买回来的钉螺洗净用盐水养一个小时（时间可自行调整，越久越干净，尾部要剪掉，我买的是超市已经处理好了的
STEP2、起锅烧水，水沸后倒入钉螺，加3片姜片，一瓶盖料酒煮两分钟，捞出沥干
STEP3、起锅烧油，小火爆香姜蒜，花椒，干辣椒，香叶，再加入一勺豆瓣酱，炒出红油后倒入钉螺翻炒均匀。加适量盐，一勺料酒，一勺生抽，半勺蚝油，小半勺白糖和清水，水量刚好没过钉螺即可，再加入切好的小米辣，盖上锅盖大火焖煮，汤汁收到一半出锅
- 美食菜谱：塔嘛鱼的简单快速做法2个
- 家常菜做法：金昌鱼的做法大全8篇
- 【家常菜做法大全】白菜虾仁的做法,家常菜做法3篇
- 家常菜做法：猪肝瘦肉粥的做法大全2个
- 菜谱大全家常菜面藕的做法,家常菜做法6篇
- 家常菜做法：豆馅饼的做法大全3个
- 美食菜谱：地瓜片的吃法与做法7篇
- 家常菜做法，海鲜饭的吃法与做法20篇
- 【家常菜做法大全】红薯糖的做法家庭做法5个
- 美食菜谱：蒸河粉的做法家庭做法2则
- 美食菜谱：茶壶的吃法与做法2个
- 家常菜做法，炒肉末的吃法与做法20个
- 菜谱大全家常菜鳗的做法,家常菜做法20个
- 菜谱大全家常菜葱花鸡蛋饼的做法大全17篇
- 家常菜做法，蒸桂鱼的做法家庭做法6则
- 家常菜做法：卤豆皮的家常做法，家常菜做法2篇
- 家常菜做法：微波花生米的家常做法，家常菜做法2篇
- 美食菜谱：粉丝煲的做法大全20个
- 【家常菜做法大全】大薯的吃法与做法2篇
- 【家常菜做法大全】木耳洋葱的做法大全3篇
- 家常菜做法：鸡汤的做法,家常菜做法20个
- 美食菜谱：凤爪的做法大全20则
- 家常菜做法，白菜炒肉的做法家庭做法8篇