STEP1、准备配菜番茄蒜洋葱青辣椒切丁大白菜叶切一厘米宽鸡蛋打散喜欢荤可以放点火腿或者肉末我没放不是因为不喜欢是因为家里没有我也很委屈

STEP2、粉丝泡软爱吃干的就泡软爱吃带一点汤汁的话可以不泡等下放水煮一煮入锅前记得切成较长的段

STEP3、炒好鸡蛋盛出来备用，锅够大扒拉到一边就可以顺序是油-蒜-洋葱和辣椒-炒香丢番茄炒出汁-白菜-鸡蛋然后放老抽和蚝油

STEP4、放泡好切好的粉丝放水，淹过粉丝然后盖盖水吸收完以后疯狂扒拉就行，然后放盐和五香粉鸡精想放也可以不过我觉得放过蚝油了我就没放倒醋，疯狂倒醋没有理由放醋好吃因为我是山西人

STEP5、爱吃带点汤汤的可以再放点水放多少都随你开心别太多放一锅水你自己喝完，别来问我然后同上，疯狂放醋我说了没有理由，你放就是了

STEP6、最后出锅前放点香油干的就这么盛出来带汤的可以适当勾芡这样会好吃一点什么你说你水放多了？那就喝粉丝汤。不过粉丝汤不是我的菜谱不好吃你别找我

STEP7、出锅两种吃法都是我喜欢的方便快手，吃完幸福感满满在夏天我一般会吃干的配冰碳酸饮料在冬天有点汤汤配一块热乎乎的发面饼特别特别幸福