STEP1、现剥毛豆米7-8两,水开后煮7-8分钟;
STEP2、过冷水,洗去豆皮,沥干备用;
STEP3、油入锅,干辣椒、八角、花椒入锅煸香取出;
STEP4、姜入锅煸香,葱入锅煸香;
STEP5、萧山萝卜干(萧山萝卜干,可以改大粒,1-2com长)入锅煸炒,加入糖、盐翻炒,生抽调色(颜色不会过重,偏爱厨邦1.3)
STEP6、加入适量水;
STEP7、收汁至极少汤汁;
STEP8、出锅,愿意的可以淋几滴香油。因友人喜辣,顾辣椒多放了几粒且一并稍煮。
萝卜 毛豆 炒毛豆