豆角炒肉丝超级下饭菜
小提醒
配料
- 扁豆角 （200克）
- 里脊 （100克）
- 盐 （适量）
- 蒜 （1瓣）
- 料酒 （2勺）
- 淀粉 （1勺）
- 老抽 （1勺）
- 酱油 （3勺）
做法步骤
STEP1、扁豆角改切丝备用
STEP2、里脊肉切丝备用
STEP3、将里脊肉放入碗里，加入食盐、酱油、料酒、清水、淀粉抓匀上浆
STEP4、然后小火滑炒里脊肉丝，多放一点油，炒的时候油温不要太高，肉丝炒到9分熟后捞出来备用
STEP5、锅里留底油，爆香葱姜蒜然后放入豆角丝大火煸炒，中途可以加一些水，让豆角熟的更快一些
STEP6、豆角炒熟后，将豆角放入锅里，炒熟后加入适量的香油，翻炒均匀即可
STEP7、一盘好吃，又下饭的豆角炒肉丝就做好了
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