STEP1、鸡蛋油温不用太高时候倒入，快速搅拌，能搅拌的碎一点，油温太高的话，直接成型了，再搅碎比较难。

STEP2、尽量切的差不多大吧尽量就行

STEP3、胡萝卜豆角腊肠大葱切丁备用。

STEP4、热油下胡萝卜豆角这俩啊不爱熟，先多炒一会儿，再加腊肠和葱搅拌一下，就把米饭盖在上头，加盖闷一会儿，我这几个配件都不是会出水那种，所以加一点水闷，如果你放了黄瓜啥的出水的，就不要加水了，不要翻动，米饭沾到锅容易糊锅

STEP5、还好看的

STEP6、闷的差不多加鸡蛋，耗油，盐，翻炒均匀就可以出锅了

STEP7、我用的腊肠是这个，特别好吃，王先生单位发的，不是广告，我也想再买，不知道咋买。。

STEP8、出锅非常香，并且营养丰富

STEP9、再炒个芹菜，拌个黄瓜，还有刚学的孜然小土豆，番茄汤。。撑死了真的。。