 爆炒家常菜

拯救食欲的超级下饭菜泡萝卜丁辣炒肉末

**这道菜适用早餐时佐粥，午晚餐时下饭，非常开胃，特别适合食欲不振的夏季。**也可以用泡豇豆代替泡萝卜，那就是著名的泡豇豆炒肉啦！哈哈做法完全一样。**泡萝卜用的是我自家的洗澡泡菜，也就是只泡了一天的泡萝卜，这样味道不会太咸。

STEP1、泡萝卜切丁，肉末用酱油、糖、料酒拌匀腌制15分钟。

拯救食欲的超级下饭菜泡萝卜丁辣炒肉末

STEP2、锅内起少油，烧热后下姜片、干辣椒段、花椒段爆香。

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STEP3、倒入肉糜炒散，炒熟。

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STEP4、倒入萝卜丁炒匀就可以出锅了。

拯救食欲的超级下饭菜泡萝卜丁辣炒肉末

STEP5、不用放盐，因为泡萝卜本生就有盐味，肉糜也腌了味的。

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