驴肉丸子汤
配料
- 驴肉 （500g）
- 小白菜 （250g）
- 葱姜，香菜 （适量）
- 油，生抽和胡椒粉，盐和鸡粉 （适量）
做法步骤
STEP1、小白菜洗净，沥干水份
STEP2、小白菜切段
STEP3、香菜葱切碎
STEP4、驴肉泥放油，盐，胡椒粉，生抽和鸡粉，搅拌均匀
STEP5、加一汤匙水，顺时针搅拌，反复加五六次，继续顺时针搅拌
STEP6、在加葱姜碎，搅拌均匀备用，加完水打好的肉，油光发亮，肉又嫩
STEP7、锅里适量水烧热，放姜丝，盐和花椒粉，鸡粉，在到驴肉丸，水开后放小白菜，水在开后关火，放葱和香菜碎
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