柴鸡菌菇豆腐汤
小提醒
配料
- 柴鸡 （1只）
- 杏鲍菇 （200g）
- 口蘑 （200g）
- 豆腐 （250g）
- 胡萝卜 （半根）
- 枸杞 （10粒）
- 盐 （少许）
做法步骤
STEP1、1，将柴鸡切成核桃大小的块，放锅中焯水撇去沫，然后开水下鸡块，煮开后加入葱，姜，白酒或料酒，连汤一起放入高压锅，为保持鲜味，不放其他调味，因是正宗柴鸡，所以时间较长，我设了蹄筋类，大概40分钟成熟。2，将锅中鸡和汤一同倒入锅中，加入口蘑，杏鲍菇，胡萝卜，豆腐，放入盐，继续煮，大概10分钟，放入枸杞，再煮五分钟，即可出锅啦！
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