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 汤的做法

矜宸•脚圈龙骨鲜贝汤

2024-04-26 16:05:32 鲜贝,龙骨,贝汤,

矜宸•脚圈龙骨鲜贝汤的做法配料表

脚圈（1小只）
龙骨（1根）
火腿片（3片）
鲜贝（若干）
黄豆（若干）
葱姜料酒（适量）

矜宸•脚圈龙骨鲜贝汤的做法经验之谈

不放味精的汤必须有其他的替代品吊鲜，这款汤里的火腿，鲜贝，生抽，糖都是起到这个作用。

STEP1、脚圈是猪前腿靠近膝盖的那一段，油脂少，带皮带活肉。龙骨就是肋排，加龙骨可以增加蛋白质去除油腻感。洗干净沥干水分备用

矜宸•脚圈龙骨鲜贝汤

STEP2、将食材和黄豆，火腿，鲜贝一同入菲施勒快锅，加入葱姜料酒

矜宸•脚圈龙骨鲜贝汤

STEP3、大火煮开后，小火半小时关火，闷二十分钟开盖，拿走葱姜，加盐

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STEP4、用勺子撇去浮油，加少许生抽，白胡椒，少许糖调味，开盖中火火煮半小时

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STEP5、成品鲜美中略带甜味，尝得到海鲜的味道，没有油腻感，最后切少许大蒜苗提香

矜宸•脚圈龙骨鲜贝汤

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