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 汤的做法

酥皮奶油鲍鱼浓汤

2024-04-26 16:05:32 鲍鱼,奶油,酥皮,浓汤,

酥皮奶油鲍鱼浓汤的做法配料表

鲜鲍鱼（1只）
三花淡奶（100ML）
飞饼皮（1张）
蔬菜丁（60克）
香草碎（适量）
香菇（1朵）
口蘑（2个）
黄油（10克）
蛋液（适量）
盐（3/4小勺）
胡椒（适量）

STEP1、用剪沿鲍鱼的外壳划一圈，撬开

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STEP2、将鲍鱼肉取出，去掉内脏

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STEP3、用牙刷在水龙头下刷洗干净，主要是清洗边缝

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STEP4、分切成小丁

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STEP5、蔬菜丁适量，香菇口蘑切同样大小的丁

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STEP6、锅中下入黄油煎至溶化

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STEP7、下入鲍鱼煎1分钟

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STEP8、再下入蔬菜丁和蘑菇丁

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STEP9、三花淡奶一罐

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STEP10、将100ML淡奶倒入锅中

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STEP11、加入盐、胡椒、香草碎调味

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STEP12、小火煮浓稠时关火，转入焗盅中

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STEP13、飞饼皮两面抹上干淀粉，室温解冻

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STEP14、表面刷上适量蛋液

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STEP15、将饼皮盖在焗盅表面，用手按压包紧边缘

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STEP16、烤箱预热，180度，上下火，放入中层，烤20分钟即可

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