 面的做法

蛋面菊花

2024-04-26 16:05:32 菊花,

1、面要稍微硬一些好造型，所以可根据面的软硬程度调整蛋液的用量；2、炸制时温油入锅，待菊花定型后翻面。

STEP1、1、鸡蛋2个、面粉200克、白糖15克(量根据面团软硬调整)揉成光滑面团后饧10分钟。

蛋面菊花

STEP2、2、擀成薄片，分别切成宽3cm、4、5、6、6.5cm的长条。

蛋面菊花

STEP3、3、长条中间涂上蛋液，按照宽度从大到小依次叠加起来。

蛋面菊花

STEP4、4、用筷子从上面压一下，让其中间相连。

蛋面菊花

STEP5、 5、用切成3毫米宽的条。

蛋面菊花

STEP6、6、8个一组，用筷子从中间夹紧，成菊花形状。

蛋面菊花

STEP7、7、入油锅中温炸制金黄色。

蛋面菊花

STEP8、8、出锅后用枸杞或蕃茄酱或⋯装饰花心。

蛋面菊花

STEP9、好看又好吃的蛋面菊花

蛋面菊花

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