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 面的做法

牛肉面

2024-04-26 16:05:32 牛肉,

牛肉面的做法配料表

牛肉（一大块）
葱姜蒜，洋葱（适量）
生抽酱油（适量）
花椒（适量）
桂皮（适量）
老抽（适量）
十三香（适量勺）
八角（4个）
啤酒（一罐）
白醋（适量）
山楂（几颗）
料酒（适量）

牛肉面的做法经验之谈

咸淡还要依据自己的口味，咸淡慢慢调。因为放了豆瓣酱所以不用放太多酱油。

STEP1、牛肉要泡，扎一些洞洞，泡出血水。隔几个小时换次水

牛肉面

STEP2、腌制，放入葱姜蒜料酒十三香，。

牛肉面

STEP3、牛肉冷水下锅，煮出血沫，撇出沫沫

牛肉面

STEP4、起锅倒入适量油，热锅凉油，倒入豆瓣酱，料酒葱姜蒜洋葱八角，炒香倒入牛肉，大火爆炒，我又添了点十三香

牛肉面

STEP5、葱姜蒜

牛肉面

STEP6、炒好的牛肉倒入电压力锅，倒入适量水，啤酒，白醋，生抽老抽。最好放入适量山楂，能够使肉软烂

牛肉面

STEP7、出锅，完工

牛肉面

STEP8、红烧牛肉面

牛肉面

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