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面的做法


热干面


2024-04-26 16:05:32


热干面的做法配料表

  • 热干面 (半袋)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 火腿肠 (1根)
  • 油菜 (3颗)
  • 大青椒 (1个)
  • 蒜 (3瓣)
  • 葱 (半根)
  • 老抽 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 耗油 (适量)

热干面的做法经验之谈

1.提前处理好配菜,切好蒜葱等配料2.煮面至六七分熟即可,煮好后速度过凉水,控水,时间不宜太长3.翻炒时大火即可,一直翻炒。

STEP1、准备食材

热干面

STEP2、处理食材,葱蒜切碎,青椒切丁,火腿肠切丁,油菜洗净切开

热干面

STEP3、调汁,碗内放少许盐,生抽,老抽,耗油,白胡椒粉,少许清水搅拌均匀

热干面

STEP4、鸡蛋加少许盐搅拌均匀

热干面

STEP5、煮面,锅内烧开水,放入面,煮至六七分熟

热干面

STEP6、过凉水,多过几遍把面冲凉,控水

热干面

STEP7、锅内放油,油热后煎鸡蛋

热干面

STEP8、加入葱蒜,火腿肠青椒丁,油菜等翻炒

热干面

STEP9、放入控完水分的面

热干面

STEP10、加入调好的汁,翻炒均匀

热干面

STEP11、炒好后盛盘开餐啦

热干面


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