STEP1、1.黑米粉、小米粉、红糖加入200克的饮用水，搅拌均匀。放入微波炉加热1分钟，搅拌均匀，再加热1分钟，搅拌均匀。放凉备用。2.加热过的米粉吃起口感好，也容易消化吸收。

STEP2、1.准备果仁。2.将放凉后的米糊放入厨师机里，放入面包粉、酵母粉、盐、玉米油搅拌，根据干湿程度加入普通面粉调整（放普通面粉主要是因为人懒，好拿好取，怕倒出多余的面包粉，不好放进袋子里。。3.把面团搅拌均匀，放入保鲜袋，冰箱冷藏1小时左右。4.冷藏好的面团再放入厨师机揉面，2档揉810分钟。然后放入果仁，用厨师机1档搅拌，把果仁揉进面团。

STEP3、用折叠按压的方式把果仁揉均匀，分成4份。

STEP4、揉面成型后，沾满西瓜子仁（或者燕麦）。西瓜籽仁是生的。

STEP5、用烤箱发酵到两倍大。

STEP6、1.发酵好了，拿出。2.烤预热后，放入中层，下火175180，烤2530分钟。烤。后盖锡纸。3.烤，烤烤，后再盖锡纸。

STEP7、放凉后放在密封袋里回软一下。