STEP1、开水烧开，下荞麦面条，差不多煮10-15分钟左右。

STEP2、烧开荞麦面，放点盐。

STEP3、煮面的空余时间，另外一个锅准备拌的食材。西红柿炒鸡蛋很简单的做法，把蛋炒熟，番茄炒熟。炒好起锅。放盘子里备用。

STEP4、接下来熬肉汤汁，想更瘦的话，可以换牛肉。锅里放5ml橄榄油，肉切碎放进去先炒，然后加洋葱，出香味加100ml水，加盐加耗油生抽老抽，差不多10分钟汁熬好，起锅，放碗里备用。

STEP5、配料都弄好了，面差不多熟了，捞出来过个凉水，吃起来更有劲。

STEP6、面过水以后，三个原料都放好，起锅放5ml橄榄油，热锅。

STEP7、锅热好以后，先下面，然后下蛋和番茄，再下肉汤汁，加一勺生抽和耗油，小火拌一分钟。

STEP8、香喷喷出锅！巨好吃！舔碗，光盘行动！