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川菜小羽私厨之四川腊肉煲仔饭2024-04-26 16:05:32 煲仔饭,腊肉,四川腊肉,煲仔,腊肉煲仔饭, 小羽私厨之四川腊肉煲仔饭的做法配料表
STEP1、大米洗净用清水浸泡1小时，米和水的比例在1比1.5左右。
STEP2、腊肉和腊肠切成片
STEP3、炒锅倒油烧热，放入郫县豆瓣酱和蒜瓣，翻炒到油的颜色变红。
STEP4、放入腊肠腊肉，翻炒到肥肉部分变得微微透明，把豆腐皮结放进去，加老抽、糖和油泼辣子翻炒均匀。
STEP5、放入熟的青豆翻炒几下，就可以先盛出来了。
STEP6、泡好的大米加1勺食用油，大火烧开，然后转小火，盖上锅盖焖到米饭八分熟。
STEP7、开盖，把炒好的腊肉腊肠豆皮均匀的铺在米饭上。
STEP8、沿着锅边再淋入1勺食用油
STEP9、盖上盖子，小火再焖8到10分钟，就可以关火了。
STEP10、开吃前可以撒1小把白芝麻，趁热拌开享用吧~
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