川菜－麻辣凉拌菜
小提醒
配料
- 黄瓜 （半根）
- 胡萝卜 （1/4根）
- 木耳 （5朵）
- 豆腐皮 （1/3张）
- 腐竹 （2条）
- 海带 （适量）
- 花生 （50克）
- 香菜 （1根）
- 红小米辣椒 （2只）
- 蒜苗叶 （少许）
- 姜 （2片）
- 花椒捣碎 （10几粒）
- 生抽 （1勺）
- 陈醋 （勺）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、炒花生备用
STEP2、剁蒜蓉备用
STEP3、切辣椒粒与蒜苗备用
STEP4、拍青瓜备用
STEP5、烧开烫熟木耳，海带，豆腐皮，盛到盆子里
STEP6、这步放错了地方了，应该是前面，捣碎花椒粒备用，也可直接买花椒粉
STEP7、腐竹提出泡好，烫一小会就行，因为时间长会烂
STEP8、主料全部齐全了，盛盘子里
STEP9、放辣椒粉，小米椒，蒜蓉
STEP10、放蒜苗，花椒碎
STEP11、烧热花生油淋在以上材料上，材料吱吱作响
STEP12、放盐，鸡粉，酱油，陈醋，然后再放青瓜和花生，香菜，麻油，
STEP13、拌匀就0k了
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