 川菜

韩式春川鸡酱汁+照烧汁

1、调汁的时候如果太浓稠，可适当加水稀释，更容易入味。2、如果想吃更香的味道，可以把鸡腿上的鸡皮放在锅里油煎一下，增加油脂香气。3、最好用铸铁平底锅制作，更有铁板的风味，食物也会快速成熟。4、注意多放一些油，特别是翻炒食材的时候，特别吸油。

STEP1、备菜：蒜和姜切片，洋葱一半切小丁一半切圈，土豆切厚片，圆白菜切块

韩式春川鸡酱汁+照烧汁

STEP2、备肉：鸡腿洗净，用剔骨去骨，切成带皮的小方块，约拇指大小

韩式春川鸡酱汁+照烧汁

STEP3、腌制：倒入1袋酱汁+1/2袋照烧汁，放入洋葱和姜片，鸡腿肉腌制15分钟

韩式春川鸡酱汁+照烧汁

STEP4、煮制：将韩式年糕放入热水中，煮3分钟变软，捞出控干备用

韩式春川鸡酱汁+照烧汁

STEP5、炒制：热锅热油，放入大蒜炝锅，顺次倒入洋葱、土豆、圆包菜和年糕，不断翻炒

韩式春川鸡酱汁+照烧汁

STEP6、调味：倒入韩式甜辣酱，使食材上色入味，在锅子中间放入鸡肉，在中间翻炒变色

韩式春川鸡酱汁+照烧汁

STEP7、加料：把食材混合翻炒至全熟，中间留一个洞，放入奶酪，关火，等奶酪融化即可食用

韩式春川鸡酱汁+照烧汁

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