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川菜四川家常鱼非火锅底料版2024-04-26 16:05:32 锅底料,火锅底料,火锅,家常鱼,锅底,底料,火锅底,四川家常鱼, 四川家常鱼非火锅底料版的做法配料表
四川家常鱼非火锅底料版的做法经验之谈STEP1、蒜、泡姜、泡酸菜、泡萝卜，适量切碎，手心那么多就好
STEP2、泡萝卜酸菜等适量切片，
STEP3、码鱼，鱼很容易入味，10分钟就差不多，特别是料酒放久了味道大
STEP4、菜油入锅，倒切片泡菜炒几下，再加豆瓣丁丁泡菜姜蒜末，炒出香味后加生抽翻炒加温水，熬出汤色
STEP5、码好的鱼，先下鱼头和有骨头的，再下鱼片，雨下完后，沸腾一两分钟，关火焖熟，这样鱼才嫩
STEP6、起锅前撒葱段，也可以装盘后撒
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