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南方家常小炒——莴笋炒肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


南方家常小炒——莴笋炒肉的做法配料表

  • 莴笋 (300克)
  • 猪后腿肉 (150克)
  • 彩椒 (半个)
  • 食用油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 清水 (适量)

南方家常小炒——莴笋炒肉的做法经验之谈

1/家庭清炒莴笋,不必像餐馆那样让莴笋先焯水,直接油锅生炒即可,记得要切薄片,不然不易炒熟。2/加入彩椒为了配色,如果喜欢吃带辣的可以用小米辣或者红尖椒。

STEP1、肉切薄片,调入盐和料酒抓匀腌制10分钟。

南方家常小炒——莴笋炒肉

STEP2、锅中适量食用油烧至七分热,下入肉片煸炒至变色后盛出。

南方家常小炒——莴笋炒肉

STEP3、锅洗净,倒入食用油烧热,下入莴笋片和彩椒翻炒,再点少许清水焖煮2-3分钟。

南方家常小炒——莴笋炒肉

STEP4、倒入肉片翻炒均匀。

南方家常小炒——莴笋炒肉

STEP5、调入盐,翻炒一分钟左右即可出锅。

南方家常小炒——莴笋炒肉

STEP6、咸香宜人,口感清脆!

南方家常小炒——莴笋炒肉


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