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酱香鸭翅


2024-04-26 16:05:32 ,,,


酱香鸭翅的做法配料表

  • 鸭翅 (只)
  • 桂皮 (块)
  • 生抽 (勺)
  • 老抽 (勺)
  • 料酒 (勺)
  • 八角 (个)
  • 香叶 (片)
  • 蚝油 (勺)
  • 花椒 (粒)
  • 酱油 (勺)
  • 姜 (片)
  • 啤酒 (瓶)
  • 冰糖 (克)
  • 大葱
  • 小葱

酱香鸭翅的做法经验之谈

收汁的时候一定要看着,不然像我一样,下面几个搞胡了

STEP1、整个鸭翅切成两半

酱香鸭翅

STEP2、为了更入味,用切几或戳几个洞

酱香鸭翅

STEP3、我切了大葱、生姜、大蒜就拍一下就可以了,还有一点小米辣和小葱

酱香鸭翅

STEP4、焯水把上面的白沫除掉

酱香鸭翅

STEP5、到出来沥干,用冷水降温

酱香鸭翅

STEP6、起锅烧油到入葱姜蒜小米辣爆炒

酱香鸭翅

STEP7、倒入鸭翅继续炒

酱香鸭翅

STEP8、倒入料酒老抽耗油等继续翻炒

酱香鸭翅

STEP9、然后加入茴香八角桂皮白糖盐鸡精等继续翻炒

酱香鸭翅

STEP10、最后倒入一罐啤酒,盖上锅盖大火收汁

酱香鸭翅

STEP11、装盘我还加了西红柿和黄瓜丝

酱香鸭翅


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