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家常菜仙气逼人银鱼瑶柱鱼子羹仙气逼人银鱼瑶柱鱼子羹的做法配料表
仙气逼人银鱼瑶柱鱼子羹的做法经验之谈STEP1、纯净水泡发瑶柱和地衣（用紫菜的话最好买即食的，省得洗）。
STEP2、冰冻银鱼用纯净水漂洗2遍，怕腥的滴3滴白醋在里面。鸡蛋取蛋清加2滴白醋。
STEP3、1小锅水加一片姜，入瑶柱煮开。
STEP4、水开后，依次下银鱼，鱼子酱和地衣（或紫菜，半汤勺料酒，白胡椒粉，加盐，鸡精调味。煮开，筷子搅动形成漩涡，倒蛋清，稳一点，成型关火，水淀粉勾芡，慢慢搅拌，稠度满意就好啦。
STEP5、最后撒葱花。
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