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家常菜果仁咸味曲奇果仁咸味曲奇的做法配料表
果仁咸味曲奇的做法经验之谈STEP1、核桃仁入烤箱以150度烤制10分钟左右至香，取出用切碎 STEP2、低粉过筛，和盐、细砂糖、黑胡椒、肉桂粉混合均匀 STEP3、黄油提前室温软化，加入步骤2，用手搓成均匀的面包粉状态 STEP4、加入全蛋液，搅拌均匀 STEP5、倒入核桃碎混合均匀成团 STEP6、把面团垫保鲜膜，整成长方体（我这里整成4cm Ⅹ4cm的长方条）。 用保鲜膜包起，入冰箱冷冻（注意是冷冻不是冷藏哦）一个小时左右至硬 STEP7、烤箱180度预热。取出冻硬的面团，用快切成6mm左右的片 STEP8、切好的饼干片排入铺了油布的烤盘，要留有一定间隔。入预热好的烤箱，180度中层烤20分钟左右，至饼干上色即可 |
这道菜纯粹是因为家里冰箱剩的一颗娃娃菜和半盒海鲜菇。。分开做都太少。。所以倒饬出了这么一个菜。。咸饼干的方子并不多，何况还是咸曲奇， 我找了好几个方子，对比后选了这个， 因为加了果仁，所以没办法用裱花嘴挤成圆曲奇的样子， 做成了方形的，外型变了下而已，好味依旧哈！ 这款，推荐喜欢吃咸饼干的同学们，快点回去做。 难以抗拒的美味，里面加了核桃仁，咸香酥松。 白天做的，到晚上8点的时候，放饼干的保鲜盒已经是空空如也， 晚饭后被那一大一小两只饿狼，风卷残云般抢光了， 我只是拍完照吃了几片碎掉的，555。。。 真是应了那句话：做做一夜头，吃吃一记头！
一般练习拉花是从心开始的，其实真正做好一颗好看的心，还是有几点需要注意的：1、心在杯子里的大是由融合多少后开始起花决定的。融合少了心太大，图案碰到杯壁就好看了；融合太多，奶泡又稍厚的话，就满杯后，心只有很一点点，也好看。2、心要，接近这个表情图标的样子比较好看。很多人拉完就了，心，开始起花后能退，却忽略了很重要的一点（敲黑板重点：开始起花后随着奶泡的注入，左手是有回正杯子的动作，在这个动作的同，右手的拉花缸也要跟上调整，这叫定点没，心，心。3、最后就是要靠经验，根据杯子的大找好合适的融合量，花型的位置和晃咸饼干的方子并不多，何况还是咸曲奇， 我找了好几个方子，对比后选了这个， 因为加了果仁，所以没办法用裱花嘴挤成圆曲奇的样子， 做成了方形的，外型变了下而已，好味依旧哈！ 这款，推荐喜欢吃咸饼干的同学们，快点回去做。 难以抗拒的美味，里面加了核桃仁，咸香酥松。 白天做的，到晚上8点的时候，放饼干的保鲜盒已经是空空如也， 晚饭后被那一大一小两只饿狼，风卷残云般抢光了， 我只是拍完照吃了几片碎掉的，555。。。 真是应了那句话：做做一夜头，吃吃一记头！