STEP1、鱿鱼须洗干净，装盘，

STEP2、配料：青红辣椒，洋葱，芹菜，大蒜，干辣椒皮，

STEP3、去腥：凉水锅里加少许料酒，生姜片，开水两分钟捞出，沥水，

STEP4、起锅烧油，加入配料，葱，姜，酸，郫县豆瓣酱，花椒，干辣椒皮，

STEP5、倒入主菜翻炒一分钟，

STEP6、加入啤酒，

STEP7、倒入辅菜，翻炒，

STEP8、生抽，少许，

STEP9、耗油少许，翻炒三分钟，大火收汁，

STEP10、我觉得这道菜适合宵夜下酒菜，来罐啤酒，完美，