不用泡豆的超快手#绿豆冰糕#
小提醒
配料
- 绿豆 （250克）
- 水 （800克）
- 牛奶（水） （50ML）
- 黄油 （60克）
- 白糖 （40克）
- 蜂蜜 （50克）
做法步骤
STEP1、1.取250克去皮绿豆，淘洗干净后加入800克水。大火烧开转中小火焖煮，煮至软烂水基本收干即可。2.用破壁机打成细腻光滑的绿豆泥（若太稠搅不动可少量多次加入牛奶或纯净水，注意不能多，水越多炒制时间越长，煮得足够软烂不加牛奶也可以，图片中加了约50ML牛奶）
STEP2、3.不粘锅中放入黄油，开中小火将黄油融化4.放入豆沙泥，不断翻炒至成团，这一步不用太干
STEP3、5.加入蜂蜜和白砂糖（甜度可根据个人口味增减。6.继续翻炒至成团，刚刚不粘刮板即可。（注意不要太干，太干容易开裂）
STEP4、7.选择喜欢的模具，抹少少一点融化的黄油，取适量绿豆泥压制成型。（大小随个人喜好制作，配方按30克一个约25个）
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