STEP1、准备好以上基础食材，莲藕胡萝卜香菇都是可以随意替换的，比如放玉米，豆腐沫，芹菜丁，西兰花，葱花什么的也不错。个人喜欢莲藕脆脆的口感。

STEP2、辅助食材：姜也要剁得碎碎的最好是没有颗粒感，爱吃姜的同学可以忽略，我不爱吃。鸡蛋是很多菜肴的灵魂，所以放一个。

STEP3、把所有的食材都手工剁成泥了，尽管第二天起来右上臂肌肉酸痛，但仍然偏爱手剁出来食材保留的颗粒感，觉得这样才是生活的原始滋味。

STEP4、把大家都倒入方便混合搅拌的容器里，加入蚝油，盐，生抽，淀粉，顺时针搅拌到你觉得食材都已经和谐共处的程度。

STEP5、挤挤挤出丸子。

STEP6、扔沸水里一颗颗煮熟。

STEP7、出锅，煮熟的丸子可以用来跟蔬菜做汤，也可以直接蒸热了沾点儿灵魂蘸料吃，都十分美味，放冰箱里冷冻保存一周没有问题。