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红小豆的墨西哥之恋


2024-04-26 16:05:32 ,,


红小豆的墨西哥之恋的做法配料表

  • 红豆 (120克)
  • 黄油 (100克)
  • 低粉 (100克)
  • 鸡蛋 (100克)
  • 细砂糖 (100克)

红小豆的墨西哥之恋的做法经验之谈

面团用的我的万能甜面团配方做的。酱料用100糖100低粉100鸡蛋100黄油混合均匀做成的。包了红豆一定要收拢底部闭合好,不然会露馅。12个一盘烤出来效果很好。

STEP1、面团40克一个分割好。

红小豆的墨西哥之恋

STEP2、按扁排气反过来,放上10克红豆。

红小豆的墨西哥之恋

STEP3、用拇指和食指收拢面团。

红小豆的墨西哥之恋

STEP4、劲量把面团闭合紧密一点。

红小豆的墨西哥之恋

STEP5、摆盘醒发,温度40,湿度75。

红小豆的墨西哥之恋

STEP6、醒发好了晾干表面然后挤上墨西哥酱。

红小豆的墨西哥之恋

STEP7、上火200,下火185,12分钟左右,出炉震盘。

红小豆的墨西哥之恋

STEP8、时间充沛的可以把酱挤漂亮一点,我这个是赶时间没办法

红小豆的墨西哥之恋


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