STEP1、猪肉洗净绞成肉沫，无需放水，滴几滴姜汁，没有姜汁也没关系，做出来并不腥。

STEP2、打入鸡蛋，加一些生抽，生抽的量自己掌握，因为不用另外加盐，所以至少一调羹要的。用筷子搅匀后撒上葱花。

STEP3、锅里水烧开，隔水蒸20-30分钟，用筷子戳进去没有蛋液流出来即可。