干锅虾
小提醒
配料
- 虾 （16只）
- 菜油和猪油 （适量）
- 生抽 （1勺）
- 郫县豆瓣 （1勺）
- 糖 （少许）
- 料酒 （2勺）
- 盐 （适量）
- 花椒 （适量）
- 干辣椒 （适量）
- 泡姜 （3块）
- 葱头 （适量）
- 洋葱 （1个）
- 青辣椒 （半斤）
- 土豆 （1个）
- 藕 （1节）
- 豆角
做法步骤
STEP1、配料：青辣椒、洋葱、泡姜、葱头洗净切块准备好！
STEP2、配菜：豆角、藕、土豆、豆腐干洗净切块备好，配菜，煮熟捞出！
STEP3、在虾背上剪开，用牙签挑出虾线（虾的肠子）！
STEP4、洗净沥水备用！
STEP5、烧热油和猪油，葱头、和泡姜，，翻，出油，盛出。里郫县豆瓣、干辣椒和花椒，翻，翻，翻，盐、糖、酒调味，盖焖两分钟，就完成了！Ps：如果想吃得辣，可以适量干辣椒粉！
STEP6、出锅装盘！
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