STEP1、牛排骨入清水，放两片老姜，焯水

STEP2、捞出冲洗干净，沥水

STEP3、洋葱切好，切姜片

STEP4、孜然入料理机

STEP5、磨成孜然粉，磨的可以稍稍粗一些

STEP6、焯好的排骨入锅（我用的高压锅）

STEP7、放一半的洋葱、姜片

STEP8、放干辣椒、香叶

STEP9、葱打结，放进锅里

STEP10、放少许料酒

STEP11、放生抽

STEP12、放老抽

STEP13、放一小碗清水

STEP14、盖上锅盖

STEP15、大火煮到高压锅上汽，转小火焖10分钟

STEP16、打开锅盖

STEP17、放适量盐、白糖调味好

STEP18、敞开锅盖大火煮

STEP19、放洋葱

STEP20、放孜然粉

STEP21、用筷子不停翻炒入味收汁，撒葱花出锅啃吧哈哈