STEP1、将排骨打水焯,里面还放了点昨晚火锅的鸡。
STEP2、土豆去皮,切滚块,放水里泡,去淀粉
STEP3、倒油,葱姜蒜,花椒大料,4块冰糖
STEP4、将排骨倒入,翻炒,
STEP5、将泡好的土豆捞出,一起翻炒。
STEP6、倒入料酒,生抽,老抽,翻炒,上色
STEP7、倒入热水,画重点。热水。和排骨平行即可。大火烧开,转中火炖
STEP8、盖盖子。把汤熬剩一点点
STEP9、最后大火收汁,放盐,胡椒粉。一丢丢鸡精,出锅。超好吃()
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