STEP1、腌制好的鱼放淀粉里面滚滚滚，确保每个角落都过上淀粉。

STEP2、油锅7.8分热，就冒泡泡冒的比较厉害那种油温就差不多了，放入裹好淀粉的鱼块，炸制金黄捞出。

STEP3、姜切片，大蒜拍碎随便切两，大块一点烧熟的蒜也很好吃的，青椒切圈，下底油，下一小粉勺豆瓣酱炒香，放入刚才切好的姜蒜

STEP4、姜蒜炒香后放鱼块和青椒，稍微炒两下加入基本没过食材的水，加入生抽，料酒。

STEP5、煮到汁水差不多已经跟鱼块融合，加耗油，再稍微收一会会汁，就可以出锅啦！又简单又好吃又漂亮的鱼块做好啦！赶紧开吃吧！