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最朴素的卤猪肝


2024-04-26 16:05:32 ,,

最朴素的卤猪肝的做法配料表

  • 猪肝 （1200克）
  • 八角 （2个）
  • 姜 （5片）
  • 老抽 （适量）
  • 糖 （适量，多放糖）
  • 料酒 （汤勺一勺）
  • 生抽 （适量）

最朴素的卤猪肝的做法经验之谈

1.卤的时候一定重一点味道，因为煮的时候要加水2.一定要多放糖，相信我，甜甜的才好吃

STEP1、面肝，切几，泡去血水，中途换水

最朴素的卤猪肝

STEP2、这样微微发白就好

最朴素的卤猪肝

STEP3、老抽，生抽，糖，八角，香叶，草果壳，我做饭不用秤，大家尝一下口味略重就好，放冰箱腌制一夜最好，或者五小时以上。

最朴素的卤猪肝

STEP4、第二天所有下锅适当加一些水，大火煮开，小火煮十几分钟或者熟了就好，然后关火，等凉透过滤杂质就可以放保鲜了，我放了三天还是没坏，只要不用吃过的筷子去碰它就行。

最朴素的卤猪肝

STEP5、切薄片就能吃，或者自己另准备个调味碟，生抽，辣油，看个电视美滋滋

最朴素的卤猪肝

STEP6、我就随手拍了吃掉了，好吃

最朴素的卤猪肝

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