最朴素的卤猪肝
小提醒
配料
- 猪肝 （1200克）
- 八角 （2个）
- 姜 （5片）
- 老抽 （适量）
- 糖 （适量，多放糖）
- 料酒 （汤勺一勺）
- 生抽 （适量）
做法步骤
STEP1、面肝，切几，泡去血水，中途换水
STEP2、这样微微发白就好
STEP3、老抽，生抽，糖，八角，香叶，草果壳，我做饭不用秤，大家尝一下口味略重就好，放冰箱腌制一夜最好，或者五小时以上。
STEP4、第二天所有下锅适当加一些水，大火煮开，小火煮十几分钟或者熟了就好，然后关火，等凉透过滤杂质就可以放保鲜了，我放了三天还是没坏，只要不用吃过的筷子去碰它就行。
STEP5、切薄片就能吃，或者自己另准备个调味碟，生抽，辣油，看个电视美滋滋
STEP6、我就随手拍了吃掉了，好吃
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