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开胃菜卤猪耳朵


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


开胃菜卤猪耳朵的做法配料表

  • 猪耳朵 (1个)
  • 料酒 (适量)
  • 生姜葱蒜 (适量)
  • 卤料包 (一份)
  • 酱油 (半瓶)
  • 可以搭配一些其他食材一锅卤,例如、猪大肠、鸭翅、卤蛋、鸡翅等等

开胃菜卤猪耳朵的做法经验之谈

猪耳朵就是要把猪毛去干净,卤制的可以去除很多腥味,又很香,夏天凉拌菜最适合了!有什么不懂的可以微信huaweimian333,更多美食分享

STEP1、猪耳朵一个,洗净剪开,去除一些毛,整理干净!

开胃菜卤猪耳朵

STEP2、锅里飞水煮过,再清洗干净!

开胃菜卤猪耳朵

STEP3、先煮卤料包,生姜大蒜花椒先爆炒后加水,加入卤料包煮开,加入酱油和料酒完成一锅卤水

开胃菜卤猪耳朵

STEP4、把要卤的材料一起丢进炖锅里炖1.5小时,直到猪耳朵能筷子扎下去!

开胃菜卤猪耳朵

STEP5、其他材料也可以一锅卤,这时候可以把猪耳朵捞出来了!

开胃菜卤猪耳朵

STEP6、上色效果很好

开胃菜卤猪耳朵

STEP7、放凉以后再切开

开胃菜卤猪耳朵

STEP8、最喜欢前面这块不带猪头肉的了,软骨很好吃!

开胃菜卤猪耳朵

STEP9、漂亮完美

开胃菜卤猪耳朵

STEP10、来个全家福吧,和一起卤的猪大肠!

开胃菜卤猪耳朵


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