STEP1、准备食材，香糟卤（必备）鸡爪适量，我做得是400克，喜欢吃，或者人多就多做，这个太好吃了，不然不够分

STEP2、鸡爪处理干净，剪去指甲，冲洗干净

STEP3、放入锅中，加适量水，没过鸡爪，加葱姜和料酒，煮20分钟左右（鸡爪易熟）喜欢酥烂一点口感的，煮，切记注意观察，也不能过份酥烂，影响口感哦

STEP4、这个已经煮好了

STEP5、用提前准备好的凉白开（或者其他可直饮得凉水）浸泡一会，期间最好换一次水，彻底凉了后，捞出

STEP6、取一个合适的容器（倒入香糟卤）没过鸡爪，然后放入冰箱冷藏两个小时以上

STEP7、2个小时候以后，可以拿出来吃啦（喜欢吃辣的可以自己加辣椒酱什么的）我觉得原汁原味已经非常好吃了