STEP1、先说面条做法：面粉鸡蛋还有盐倒在起、和面、和成平常家里包饺子的硬度就可以、和完面盖盖儿醒会（时间大概15分钟）然后拿出来放在面板上揉下、拿大擀面杖沾点面开始擀、擀层折叠下接着擀、重复两次（为了面更筋道）擀薄点开始拿切成面条就OK啦（啦）下次妈在做的时候备上更方便学习

STEP2、卤的做法：茄子、青椒、五花肉切成丁、葱切小段、蒜一拍就可以、锅里油烧热肉、炒一下葱蒜、出味茄丁，继续炒依次豆瓣酱、蚝油、生抽、盐（少）青椒、炒匀倒水（水量没过卤）开锅盛出就OK了（香喷喷的卤就做好啦

STEP3、喜欢吃青菜的话、焯点菠菜芹菜、都可以、我家比较爱吃各种青菜搭配面条、我自己能吃两碗、