STEP1、豆子泡发

STEP2、盐卤预先加入凉白开融化备用

STEP3、黑豆加入水打成豆浆，并过滤出豆渣

STEP4、豆浆加入锅中，大火沸腾后，关小火，继续保持沸腾煮7分钟

STEP5、关火等豆浆降温至8090度后，边搅拌边慢慢加入盐卤水，等豆浆出现凝结物时，停止加入盐卤水，盖上锅盖闷20分钟

STEP6、闷20分钟后

STEP7、滤出豆腐

STEP8、豆腐入模具后，压上重物

STEP9、成品

STEP10、切片

STEP11、切片

STEP12、切小块

STEP13、放入密封袋中，冻起来就是冻豆腐了

STEP14、烘干豆渣，豆渣可以用来做豆渣饼或加入蛋糕糊或面团中做成蛋糕或面包