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煲咖喱蔬菜牛尾煲2024-04-26 16:05:32 牛尾,蔬菜,咖喱,咖喱蔬菜, 咖喱蔬菜牛尾煲的做法配料表
咖喱蔬菜牛尾煲的做法经验之谈STEP1、牛尾焯水，洗去血沫
STEP2、将牛尾放入慢炖锅，加水，加姜片，一小勺醋（牛尾更容易酥烂），慢炖两个半到三小时
STEP3、因为牛尾焯过水，所以炖出的汤还比较清，除了最底下一点渣不要外，汤和牛尾都备用
STEP4、两个半小时后，将香茅，土豆，洋葱，和胡萝卜切滚块
STEP5、锅里放点牛油（可以用其他油）融化
STEP6、放一大勺半咖喱粉炒一下
STEP7、放入洋葱和香茅翻炒，胡萝卜也放进去
STEP8、将煲好的牛尾放入锅内，牛尾汤一起倒入，最底下一点渣滤去不要
STEP9、炖开二十分钟的样子，再放入土豆，咖喱块
STEP10、加入半罐椰浆，再煮半个多小时至土豆酥软
STEP11、下盐调味略收浓汤即可
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