STEP1、鸡腿剔骨后切块；大蒜压扁，鸡肉加入料酒、盐、胡椒粉、生姜片、大蒜腌制一会

STEP2、土豆切块，胡萝卜切粒，洋葱切块，香菇切粒备用

STEP3、热锅热油，鸡腿肉下锅煎香，加调料老抽，生抽调味

STEP4、加入土豆、洋葱、胡萝卜、豌豆、香菇翻炒匀即可。Tips：蔬菜不用炒熟，这里炒的作用是为了提香。

STEP5、倒入装有生米跟适度水量的电饭煲内，一同焖煮。Tips：煮饭的水量按正常煮饭的量即可。