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香菇鸡肉电饭煲闷饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


香菇鸡肉电饭煲闷饭的做法配料表

  • 鸡腿 (3根)
  • 干香菇 (10朵)
  • 八角 (1个)
  • 大米 (3电饭锅勺)
  • 土豆 (一个)
  • 胡萝卜 (一个)
  • 豌豆 (适量)
  • 洋葱 (1/4个)
  • 生姜 (适量)
  • 大蒜 (5瓣)
  • 老抽 (8g)
  • 生抽 (25g)
  • 胡椒粉 (1g)
  • 料酒 (10g)
  • 盐 (少许)

香菇鸡肉电饭煲闷饭的做法经验之谈

1、建议用干香菇,香气味道比鲜香菇要浓郁。可以用泡发干香菇的水来焖饭,这样做出来的味道会更鲜美。2、食材可以根据自己的口味而更换。

STEP1、鸡腿剔骨后切块;大蒜压扁,鸡肉加入料酒、盐、胡椒粉、生姜片、大蒜腌制一会

香菇鸡肉电饭煲闷饭

STEP2、土豆切块,胡萝卜切粒,洋葱切块,香菇切粒备用

香菇鸡肉电饭煲闷饭

STEP3、热锅热油,鸡腿肉下锅煎香,加调料老抽,生抽调味

香菇鸡肉电饭煲闷饭

STEP4、加入土豆、洋葱、胡萝卜、豌豆、香菇翻炒匀即可。Tips:蔬菜不用炒熟,这里炒的作用是为了提香。

香菇鸡肉电饭煲闷饭

STEP5、倒入装有生米跟适度水量的电饭煲内,一同焖煮。Tips:煮饭的水量按正常煮饭的量即可。

香菇鸡肉电饭煲闷饭


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