鸭血辣鹅煲
配料
- 鹅 （只）
- 鸭血 （块）
- 姜 （片）
- 蒜
- 芹菜
- 青红辣椒，小米辣
- 花椒
做法步骤
STEP1、鹅肉比较柴，提前炖烂了再炒，汤可以另外喝
STEP2、市场买了一块鸭血，切小块
STEP3、锅热下油，把青红辣椒，小米辣，芹菜，花椒，蒜末姜末，都倒进去翻炒出香味
STEP4、倒入鸭血再炒干一些，鸭血炒碎没关系更入味
STEP5、倒入鹅肉继续炒
STEP6、加料酒，老抽，生抽，盐，糖，芝麻油（可以不放），炒上色，再加点开水焖煮一会儿（焖煮可以放砂锅里更好）
STEP7、差不多就装盘了，撒点香菜装饰
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