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花菇花生肘子煲


2024-04-26 16:05:32 ,,,

花菇花生肘子煲的做法配料表

  • 肘子 （一个）
  • 黑豆 （若干）
  • 花菇 （若干）
  • 花生 （若干）
  • 香叶 （若干）
  • 桂皮 （一小段）
  • 八角 （3颗）
  • 生姜 （适量）
  • 冰糖 （若干）
  • 酱油 （适量）
  • 花雕酒 （适量）

花菇花生肘子煲的做法经验之谈

1、肘子一定要先滚过水，料酒和姜片能帮助去除肉腥味2、炒糖色是为了让肘子看起来色泽更好看3、泡过花菇的水加入材料中炖，味道会更香

STEP1、花菇洗干净后浸泡10分钟左右

花菇花生肘子煲

STEP2、将肘子放沸水中滚一下，去除血沫，记得沸水中要放一点花雕酒和姜片去腥

花菇花生肘子煲

STEP3、捞起肘子，控干水分

STEP4、锅里放少量油，加入几颗冰糖，熬至微微冒泡，放入肘子炒糖色

花菇花生肘子煲

STEP5、将炒好糖色的肘子放入电饭煲，加入香叶、八角、花菇、花生、黑豆、桂皮、姜片，还有之前泡过花菇的水、酱油、花雕酒

花菇花生肘子煲

STEP6、电饭煲煮开后按“汤”键，炖一个半小时即可

花菇花生肘子煲

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人心果原生长在美洲。1920年由印度尼西亚引进中国。人心果在中国主要分布在台湾，海南，福建，广东，广西等省份，在台湾人心果也被称为”吴凤柿。1.人心果含有晒，钙等多种微量元素和矿物质。2.硒能增强活力，具有防癌的作用。3.钼也具有防癌作用。4.钙能防止由于缺钙而引起的骨质疏松等病症。平常我们都是拿人心果放软后当水果食的，清甜！但人心果还可以煲汤，味道也不错！温馨提示：煲汤后的果子不能食用，因口感比较涩！1、肘子一定要先滚过水，料酒和姜片能帮助去除肉腥味2、炒糖色是为了让肘子看起来色泽更好看3、泡过花菇的水加入材料中炖，味道会更香

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芹菜3,猪肉,盐,料酒,酱油,老抽1、肘子一定要先滚过水，料酒和姜片能帮助去除肉腥味2、炒糖色是为了让肘子看起来色泽更好看3、泡过花菇的水加入材料中炖，味道会更香

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