STEP1、大米洗净，倒入水，大米泡40分钟左右。

STEP2、锅底和锅璧轻涂一层油，倒入泡好的大米。（大米沥干水分倒入）

STEP3、加入水和油，盖上锅盖小火焖煮15分钟左右。

STEP4、冬笋剥皮切片，腊肠切片。

STEP5、生姜去皮切丝，青蒜切段。

STEP6、米饭表层水分快干时，依次加入腊肠、冬笋、姜丝平铺，盖盖继续焖10分钟。

STEP7、将耗油、生抽、糖、芝麻油、凉白开混合均匀，待用。

STEP8、腊肠和冬笋焖10分钟后，倒入调味汁再焖5分钟。

STEP9、最后撒入青蒜，出锅啦。