焖鹅
配料
- 人家鹅 （2斤半多一斤28块）
- 蒜头 （若干）
- 生抽老抽料酒若干
做法步骤
STEP1、鹅焯水去血水滤干
STEP2、拍蒜
STEP3、先爆香鹅肉
STEP4、下蒜头再爆等多一下生抽，老抽，料酒，一点腐乳炒吧炒吧！
STEP5、鹅肉铲进砂锅鼎里还有点酱油加水煮开
STEP6、把开水倒进鹅里，加点黑糖，等它滚起来
STEP7、转中焖1h
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