STEP1、牛腩块冷水下锅，放入料酒、姜片2片，大火烧开转小火

STEP2、捞出切小块方便煮熟

STEP3、倒入橄榄油（我在减肥所以吃橄榄油，大家随意，冷油放入冰糖，小火等化开

STEP4、同时把2个西红柿、土豆、胡萝卜切丁，放一边得下用

STEP5、糖和油化开后放入牛腩煸炒，大概三四分钟（主要是要把牛腩里面的油炒干，吃起来不会那么腻）

STEP6、等牛腩炒有焦色后，放入小勺生抽、两小勺老抽（老抽木有可以不放主要是为了上色，我家就木有，翻炒2左右，放入切好的2个西红柿，加入2勺盐，翻炒

STEP7、加水小火炖1个小时左右

STEP8、忘记拍照了，将今日不吃的一半的牛腩盛出装碗，另一半加入一个西红柿，加水以后与肉持平，放入土豆和胡萝卜继续煮

STEP9、出货了超美味的

STEP10、另一半明天可以继续加水加配料煮#